Le menu des fêtes de la Gentillère à Cleppé dans la Loire (42).
- Menu forézien - 24,00 €
- Menu Gourmet - 32,00 €
- Menu de la Gentillère - 27,00 €
- Menu « casse-croute » - 13,00 €
- Menu Forézien - 21,00 €
- Menu Evasion - 25,00 €
- Menu « Casse- croute » - 15,00 €
- Vin d’honneur - 9,00 €
- Menu Cocktail - 31,00 €
- Menu Union - 31,00 €
- Menu Harmonie - 35,50 €
- Menu Celebration - 38,00 €
- Menu Ceremonie - 43,00 €
- Cartes
- Formule Enfant
Menu forézien
24,00€
Nos Menus
Salade Estivale
(salade, dés de fourmes marinés au sésame, melon, mignon de porc séché)
Ou
Cuisses de Grenouilles à la persillade et son légume
Ou
Jambon cuit au foin et ses légumes du jour
Ou
Fritures et son accompagnement
Fromage et dessert au choix
Menu Gourmet
32,00€
Nos Menus
Ou
Chartreuse de saumon et st-jacques sauce homardine
Pavé de Bar en écaille de pomme de terre et ses légumes du jour
Ou
Magret de Canard au miel poivré et ses légumes du jour
Fromage et Dessert au choix
Menu de la Gentillère
27,00€
Nos Menus
Tartare de légumes, vinaigrette tomates balsamique et son émincé de Jambon cru
Ou
Salade Gourmande (salade mêlée, magret de canard fumé par noss soins, tost de foie gras maison, vinaigrette à la framboise)
Pavé de Lieu Jaune rôti au four, sauce verte et légumes du jour
Ou
Suprême de Pintadeau cuit à basse température et infusé au thé et légumes du jour
Ou
Cuisses de Grenouilles à la persillade et son légume
Fromage et Gourmandises maison
Menu « casse-croute »
13,00€
du matin
(servi à partir de 6h30 et jusqu'à 9h30)
Ce menu comprend/pers : 25 cl de vin ; Café
Menus autocaristes
Tripes à la mode de Caen et pommes de terre vapeur
Ou
Andouillette à la dijonnaise et frites
Ou
Saucisson maison vigneron et pommes de terre vapeur
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Assiette de fromage régionale
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Jalousie frangipane abricot
Menu Forézien
21,00€
Ce menu comprend/ pers :
1 apéritif kir ou jus de fruit ;1 pichet de vin pour 4 pers ;Café, thé ou infusion
Merci de choisir une entrée et un plat chaud unique pour l'ensemble de la table.
Merci de nous signaler à l'avance tous les régimes alimentaires possibles afin que nous adaptions notre cuisine.
Menus autocaristes
Terrine de campagne du chef et sa confiture d'oignons
Ou
Salade de la Gentillère
(salade, lardons, gésiers et oeuf poché)
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Joue de Boeuf confite au vin rouge et son légume
Ou
Cuisse de poulet rôtie jus forestier et ses légumes
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Assiette Gourmande
Menu Evasion
25,00€
Ce menu comprend/pers :
1 apéritif maison ou un cocktail de jus de fruits ; 1 pichet de vin pour 4 pers ; Café, thé et infusion.
Merci de choisir de choisir une entrée et un plat chaud unique pour l'ensemble de la table.
Merci de nous signaler à l'avance tous les régimes alimentaires possibles afin que nous adaptions notre cuisine.
Menus autocaristes
Mousse de saumon façon belle maman
Ou
Terrine de Lapin au muscadet maison et son chutney
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Cuisse de pintade rôti à la crême d'asperges et ses légumes
Ou
Paleron de Boeuf confit 7 heures jus forestier et ses légumes
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Assiette gourmande
Menu « Casse- croute »
15,00€
Du soir
(servi à partir de 18h30 et jusqu'à 20h)
Ce menu comprend/ pers : 25 cl de vin ; Café
Menus autocaristes
Râpé forézienne, salade verte, assortiments de charcuterie (rosette, jambon cru, terrine de campagne)
Ou
Omelette aux fines herbes, salade verte, jambon cuit à l'os et tête roulé
Ou
Gratiné à l'oignon, viande froide
(rosbeef, rôti de porc et pilon de poulet)
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Fourme de Montbrison
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Salade fruits frais
Vin d’honneur
9,00€
Menu Cocktail
31,00€
Mariage
Buffet de salade : taboulé, salade piémontaise et assortiment crudité
Buffet de poisson : mousseline de saumon, pain de thon et crevettes
Buffet de charcuterie et viandes froides : terrine de campagne, jambon crue, rôti de porc, haut de poulet
Terrine de jambon persillé
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Fromage blanc ou sec
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Buffet de dessert des mariés*
Menu Union
31,00€
Mariage
Salade de magrets fumés au vinaigre de framboise
Ou
Mousse de saumon façon belle maman et son bouquet de crevettes
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Trou normand
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Fricassée de poulets fermiers aux écrevisses et ses légumes
Ou
Mignon de porc cuit à basse température sauce forestière et ses légumes
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Fromage blanc ou sec
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Buffet de dessert des mariés*
Menu Harmonie
35,50€
Mariage
Salade océane
(Saumon fumé, crevettes, haddock fumé, colin)
Ou
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Trou normand
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Echine de porcelet confite au thym jus corsé et ses légumes
Ou
Rôti de veau cuit 7 heures au foin, sauce vigneronne et ses légumes
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Fromage blanc ou sec
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Buffet de dessert des mariés*
Menu
Terrine de lapin au foie gras et son chutney
Menu Celebration
38,00€
Mariage
Buffet: salade de penne au pistou, Tomate mozzarella, Salade haricot magret fumé.
Médaillon de cabillaud en gelée sauce cocktail, Fontaine de Saumon fumé et crevettes,
Jambon cuit à l’os, Jambon crue et rosette
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Trou normand
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Cuisse de poulet farcie aux petits légumes et son gratin de pommes de terre
Ou
Sauté de veau à l’estragon et ses légumes
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Fromage blanc ou sec
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Buffet de dessert des mariés*
Menu Ceremonie
43,00€
Mariage
Tatin de foie gras de canard maison aux pommes caramélisées
Caramel de betterave et sa brioche
Ou
Tarte fine des calanques
Tarte fine aux oignons, ratatouille, artichauts mariné et filet de rougets
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Trou normand
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Pavé de veau rôti aux griottes et ses légumes
Ou
Suprême de pintade aux morilles et ses légumes
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Fromage blanc ou sec
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Buffet de dessert des mariés*
Cartes
Mariage
Pâtisseries du chef
Formule Enfant
Menu Bambin à 8,00 € (jusqu’à 8 ans)
Ou
Ou