La Gentillère, restaurant, traiteur dans la Loire (42), vous prépare des repas de mariage.
Menu Cocktail
31,00€
Mariage
Buffet de salade : taboulé, salade piémontaise et assortiment crudité
Buffet de poisson : mousseline de saumon, pain de thon et crevettes
Buffet de charcuterie et viandes froides : terrine de campagne, jambon crue, rôti de porc, haut de poulet
Terrine de jambon persillé
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Fromage blanc ou sec
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Buffet de dessert des mariés*
Menu Union
31,00€
Mariage
Salade de magrets fumés au vinaigre de framboise
Ou
Mousse de saumon façon belle maman et son bouquet de crevettes
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Trou normand
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Fricassée de poulets fermiers aux écrevisses et ses légumes
Ou
Mignon de porc cuit à basse température sauce forestière et ses légumes
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Fromage blanc ou sec
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Buffet de dessert des mariés*
Menu Harmonie
35,50€
Mariage
Salade océane
(Saumon fumé, crevettes, haddock fumé, colin)
Ou
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Trou normand
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Echine de porcelet confite au thym jus corsé et ses légumes
Ou
Rôti de veau cuit 7 heures au foin, sauce vigneronne et ses légumes
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Fromage blanc ou sec
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Buffet de dessert des mariés*
Menu
Terrine de lapin au foie gras et son chutney
Menu Celebration
38,00€
Mariage
Buffet: salade de penne au pistou, Tomate mozzarella, Salade haricot magret fumé.
Médaillon de cabillaud en gelée sauce cocktail, Fontaine de Saumon fumé et crevettes,
Jambon cuit à l’os, Jambon crue et rosette
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Trou normand
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Cuisse de poulet farcie aux petits légumes et son gratin de pommes de terre
Ou
Sauté de veau à l’estragon et ses légumes
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Fromage blanc ou sec
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Buffet de dessert des mariés*
Menu Ceremonie
43,00€
Mariage
Tatin de foie gras de canard maison aux pommes caramélisées
Caramel de betterave et sa brioche
Ou
Tarte fine des calanques
Tarte fine aux oignons, ratatouille, artichauts mariné et filet de rougets
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Trou normand
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Pavé de veau rôti aux griottes et ses légumes
Ou
Suprême de pintade aux morilles et ses légumes
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Fromage blanc ou sec
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Buffet de dessert des mariés*
Cartes
Mariage
Pâtisseries du chef
*Le Buffet de dessert des mariés se compose :
-1 pièce montée (chapelle, brouette, papillon, château, panier, puit ….) 2 choux par personnes
-2 entremets parfum au choix : Royal chocolat, pavé chocolat au lait et pistaches, foret noire, pomme normande, souverain à la pêche, framboisier, fraisier, mousse pomme verte caramel, mousse passion vanille …………..
-2 desserts gourmands au choix: ile flottante, mousse chocolat, salade de fruit, tarte au choix, crème caramel, beignet aux pommes, flan pâtissier, crêpe parfumé au chocolat………….
Conditions Générales de ventes :
Un acompte de 400€ sera demandé à la réservation (encaissé en janvier de l'année) et un second acompte de 30 % sera demandé 3 mois avant la date de la prestation.
La facture devra être acquittée dans les 8 jours suivants la prestation par chèque, espèces ou CB.
Le nombre de convives facturé sera celui que vous nous aurez donné 8 jours avant la date de la réception.
Tous nos tarifs indiqués sont TTC au taux de TVA de 10% (en vigueur depuis le 01/03/2018), en cas de hausse nous la répercuteront sur le prix de la prestation.
Nous ne prenons pas de droit de bouchon ni de supplément pour le service de vos boissons.
Le déplacement est gratuit dans un rayon de 30 km autour de Feurs.
Nous comptons 1 serveur (se) pour 30 convives, le service est compris dans le menu et assuré jusqu'à 3h00 (au-delà compté 20€ de l'heure/ serveur (se)).
Nous assurons le service de l'entrée au café, et nous nous chargeons de faire la vaisselle (si la salle est équipé d'un lave-vaisselle) au maximum toute fois pour ne pas perturber l'ambiance de votre soirée et faire partir les convives prématurément, nous laissons sur table les dernières assiettes de desserts et les tasses à cafés.
Tous matériels en prêt resté sur place devront être ramenés par vos soins au plus tard le mardi suivant la prestation.
Nous pouvons réaliser un menu test pour les mariés qui ont confirmé la réservation par un acompte, hors buffet.
Merci de nous préciser à la réservation tous régime alimentaire afin que nous puissions adapter notre cuisine (nous ne cuisinons pas sur place le jour de la prestation et aurions du mal à répondre aux attentes d'une personne allergique ou intolérant à un ou plusieurs aliments au dernier moment.)
Nous n'assurons pas le nappage et la mise en place des tables, toute fois nous disposons de tarifs intéressant sur la vente de nappe et serviette in-tissé.
La vaisselle et la verrerie est en location sur devis si votre salle n'est pas équipé.
Nous offrons le café et la soupe à l'oignon. Le pain est compris dans le menu.
Si nous sommes en charge du vin d'honneur, le prix comprend la mise en place du buffet ainsi que le service.
