Quelques mots sur votre restaurant
Né à Feurs, le jour de la Chandeleur en 1977, le chef de votre restaurant traditionnel français, La Gentillère à Cleppé près de Saint-Galmier dans la Loire (42), vous dédie cet espace pour la découverte de l’histoire de son splendide établissement.
À l'âge de 15 ans, Raphaël Robert a intégré l'école hôtelière de Verrières et a obtenu le B.E.P. de cuisinier. Il s'oriente ensuite sur la pâtisserie, il obtiendra successivement le C.A.P. pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur chez M. Guerpillon à Montbrison et la mention complémentaire dessert à l'assiette chez M. Duclos à St-Bonnet le Château.
Finalement c'est en octobre 2004, qu'ils achèteront le « Restaurant La Gentillère » à Cleppé (5 min de Feurs) au cœur de la plaine du forez. Ils réaliseront plusieurs travaux d'aménagement double vitrage, insonorisation du plafond, nouvelle décoration des tables et rideaux… afin de rendre cet établissement plus accueillant et chaleureux.
